夏天别只会凉拌黄瓜 ， 这道凉拌菜口感丰富营养高 ， 全家老少天热最爱吃它了 ， 每次拌2盘不够吃 。 它叫西兰花拌腐竹 ， 西兰花脆嫩爽口 ， 腐竹软香入味 ， 越吃越想吃 。 腐竹是豆制品 ， 人们称“素中之荤” 。 含有丰富的蛋白质 ， 容易消化 ， 口感软香 ， 用来做凉拌最好吃了 ， 入味快 。 购买腐竹的时候 ， 看腐竹的颜色 ， 自然的大豆颜色 ， 好的腐竹有光泽金黄色 ， 如果太白的有可能是漂白过 ， 建议不要选 。 颜色暗沉 ， 有可能是烂的大豆制作的 。 闻一闻 ， 有股清香的豆味 ， 无异味 。

----原创 天热最爱吃的凉拌菜 ， 素中之荤 ， 脆嫩爽口 ， 每次拌2盘还不够//----

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