3

泡椒凤爪

除了防腐剂等添加剂这些问题之外 ， 孩子吃泡椒凤爪容易发生被鸡爪子的骨头噎着的危险情况 ， 严重可能造成孩子窒息 。 另外 ， 麻辣的泡椒会强烈刺激孩子娇嫩的口腔和肠胃 ， 对孩子尚未发育完全的身体造成不良影响 。

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罐头食品

在生产罐头食品时 ， 通常会添加一些辅料 ， 如人工色素、香精 ， 甜味剂 ， 制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色 ， 还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白 。 尽管已知亚硝酸盐能与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺 ， 但因亚硝酸盐对肉毒杆菌有特别强大的抑制作用 ， 停止使用亚硝酸盐以后 ， 肉毒杆菌中毒的事件屡有发生 。 另外 ， 罐头食品大多数还是采用焊锡封口 ， 焊条中的铅含量颇高 ， 在储存过程中可污染食品 。

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