扁豆进入药物学记载已近2000年 ， 引为菜蔬食物的历史亦较悠久 。 别名有娥眉豆、羊眼豆、茶豆等多种 ， 来源于豆科植物 。

扁豆可分为白扁豆、黑扁豆、青扁豆和紫扁豆 。

入药规定只用白扁豆的种子 ， 入食材多用扁豆的嫩荚 ， 并包括其中未成熟种子 ， 亦以白扁豆用之较多和普遍 ， 红紫或黑色、青色的扁豆也用 ， 但用之较少 。

----扁豆 ， 补脾和胃、消暑化湿 ， 夏季健脾好食物//----

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