1、补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础 。 而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质 ， 其蛋白质的吸收和利用率要比面包和粥等食物要高 。

2、提高记忆力

鸡蛋的蛋黄中富含维生素A、B族维生素、维生素D、卵磷脂、固醇类以及铁、钙等多种营养物质 。 每天适当的吃鸡蛋有助提高我们的记忆力 ， 让我们的注意力更集中 。 因此 ， 鸡蛋对用脑多的学生和上班族来说是非常重要的 。

3、增加饱腹感

鸡蛋不仅能为我们的身体机体提供充足的蛋白质 ， 还能延缓胃的排空速度 ， 并长时间保持饱腹感 ， 有利于控制摄入过多的热量 。

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