荞麦含有丰富的膳食纤维 ， 其含量是一般精制大米的10倍；荞麦中还含有丰富的维生素 ， 所以用荞麦面做成的饺子可不是一般人能吃到的 ， 一般只在农家宴上才会有 。 今天我们在饺子馅料上也采用与以往不同的食材 ， 用的是鲜活的黑鱼 ， 为了减少它的腥气以及提升馅料的鲜 ， 调入了姜末和葱姜汁 。 同时在将饺子煮熟后 ， 再放入煮好的鱼汤里 ， 起到了原汤化原汁的效果 ， 咬上一口让人胃口大开 。

----吃过这么多种饺子 ， 荞麦面的黑鱼馅饺子你吃过没 ， 实在是太新鲜了//----健康频道 http://

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