绿豆饼、榴莲饼你都吃过 ， 鲜花饼你可能也吃过 ， 都见怪不怪了 ， 但你吃过鱼肉做成的点心吗？今天要介绍的就是一种鱼肉做成的酥饼“鱼香米饼” ， 这道点心 ， 既有米饭的炸香味 ， 更有鱼片的鲜美 ， 不管是当早餐还是零食 ， 都是不错的美味 。

做法步骤：

1、食材：鲷鱼片200克 ， 米饭300克 ， 鸡蛋4个 ， 面粉30克 ， 香葱粒10克 ， 蒜末5克 ， 料酒2茶匙、胡椒粉1茶匙 ， 鸡精半茶匙 ， 盐2克 ， 油适量 。

2、鲷鱼片洗净 ， 加入盐、料酒腌制15分钟 。 取煎锅放入热油 ， 烧至四成热 ， 放入鱼片煎至两面金黄 ， 盛出切碎 ， 鸡蛋打散 。

3、米饭中加入香葱粒、蒜末、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋液拌匀 ， 最后放入鲷鱼碎拌匀 。

4、平底锅烧热油 ， 取适量鲷鱼饭拍成饼 ， 放入锅中煎至两面金黄即可 。

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