经营10年的火锅店,生意惨淡,问题出在哪?
“十年老店无人光顾 , 旁边的新店却生意火爆 , 只能说明老店的选址没有问题 , 而要改善一个顾客心目中已经定位成型的餐厅 , 真的很难 , 需要投入的东西更多 。 ”
首先要反思:十年光景 , 附近的环境并没有改变 , 改变的却是顾客的饮食消费习惯 。 这期间是不是有了哪些改变 , 或者及时改变?从品牌在顾客心目中的定位 , 是否是10年前我们定位的年龄段?……
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