体检小屋:木耳粉的功效 降低胆固醇
木耳粉的功效有哪些呢?下面一起来看看吧!
黑木耳粉几乎完全保留了黑木耳的营养成份 , 它富含维生素C、蛋白质、维生素B1、B2、纤维素、磷、钙、木耳多糖、铁、胡罗卜素以及黑木耳独有的植物胶质等活性成份 , 非常有利于人体的吸收和摄取 。 同时 , 也是一种纯天然的健康食品 。
将黑木耳制成粉后 , 它的营养吸收率可以达98%以上 , 比直接食用木耳的吸收率提高了两倍左右 。 黑木耳粉含有丰富的营养素、鞘磷脂、卵磷脂、脑磷脂等磷脂类化合物 , 可以帮助延缓老年人出现记忆力减退、思维出现迟钝以及老年痴呆症 , 黑木耳粉还能帮助我们降低血浆中的脂肪及胆固醇的含量 , 对于中老年人非常有好处 。
此外 , 黑木耳粉中的碳水化合物中含有戊糖、甘露聚糖、木糖等多元糖醇和一些人体必需的膳食纤维 , 基本不会引起胰岛素水平和血糖的明显波动 。 膳食纤维和多元糖醇都具改善肠内菌群平衡的作用 , 可以有效预防便秘与肠癌 。
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