木瓜中所含的维生素C能够减少氧自由基 ， 增加肝细胞的抵抗力 ， 稳定肝细胞膜 ， 促进肝细胞再生和肝糖原合成 ， 从而帮助受损肝脏修复；银耳富含蛋白质 ， 脂肪 ， 膳食纤维 ， 多糖等 ， 能改善人的肝肾功能 ， 还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯 ， 促进肝脏蛋白质合成 ， 其中多糖类成分还能提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏功能 。 所以多吃木瓜炖银耳对肝脏可以起到养护作用 。

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