2、另把三月瓜切成菱形块 ， 下热油锅里滑油后 ， 捞出来备用 。

3、净锅入少许的油烧热 ， 先下腊八豆、姜末、蒜末和小米辣末炒香 ， 再掺入压猪手的原汤烧开 ， 随后把猪手、三月瓜块和美人椒圈倒进去 ， 调入盐、味精、鸡精和木姜油 ， 煮3分钟便起锅 ， 装入器皿内上桌 。

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