说到法国菜 ， 你也许不知道有哪些 ， 但鹅肝及鱼子酱总该听说过吧！除此之外法国菜在材料的选用上 ， 比较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、蜗牛、松露;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料 。

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