植物甾醇的主要食物来源有哪些?( 二 )

植物甾醇的生物学作用

大量的临床和动物实验以及流行病学研究资料都发现 , 补充植物甾醇具有降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用 , 但不降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和甘油三酯(TG)的含量 , 并且没有任何明显的副作用 。

大量研究发现植物甾醇对减少男性前列腺肥大的发生率有一定的意义 。

流行病学研究表明 , 膳食中植物甾醇的摄入与部分癌症如前列腺癌、卵巢癌、胃癌等癌症的发生率呈负相关 。