常吃酸菜鱼易患胃癌

酸菜鱼越来越受到大家的喜爱 ， 鱼肉鲜嫩可口 ， 配料酸辣开胃 ， 有些年轻人恨不得天天吃一盆 。 但是我们都知道 ， 腌制的食品含有大量的亚硝酸盐 ， 这种物质会与蛋白质的分解产物在酸性条件下产生反应 ， 产生亚硝胺类的致癌物 。 酸菜也属于腌制食品 ， 偶尔食用没有问题 ， 但是长期食用就会增加患胃癌的风险 。

建议大家在吃完腌制食品后 ， 可以喝一些绿茶 ， 或者吃些柚子、奇异果等含有维生素的水果 。 可以阻断亚硝胺的合成 ， 降低患病风险 。

----酸菜鱼一吃就停不了口? 导致胃癌的物质就在里面//----

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