----用最简单的食材 ， 炒出家常美味 ， 营养丰富 ， 清爽开胃又下饭//----

菠菜又被称为“红嘴绿鹦哥” 。 《本草纲目》中认为 ， 食用菠菜可以“通血脉 ， 开胸膈 ， 下气调中 ， 止渴润燥” 。 它不仅含有大量的β胡萝卜素和铁 ， 也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。

菠菜不仅能清理人体肠胃里的热毒 ， 防治便秘 ， 使人容光焕发 。 它还含有大量的抗氧化剂 ， 具有抗衰老、促进细胞繁殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 。 对于我们中老年人来讲 ， 多吃菠菜有利健康 。

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