南瓜馒头色泽金黄 ， 柔软微甜 ， 是白面馒头的一种很好的替代品 。 下面简单介绍一下南瓜馒头的做法 。

南瓜洗净切片 ， 大约250克 ， 上锅蒸熟后 ， 加入15g白糖 ， 搅成细腻的南瓜泥 ， 晾至温热后加入三克酵母粉 ， 分次加入300克面粉 ， 揉成光滑的面团 ， 搓成长条,分成6~8个面剂子 ， 整理成馒头生坯 。 锅中放入冷水 ， 放入馒头生坯 ， 醒发30~40分钟至体积为原来的两倍大 。 开中火 ， 水开后大约蒸15分钟 ， 然后再闷5分钟 ， 营养美味的南瓜馒头就做好啦 。

2南瓜馅包子

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