夏天要多喝，煮粥食材随心搭，清火又补水，隔天煮一锅夏天到了

夏天到了，一切饮食以清淡为主，夏天肠胃弱，应该多吃容易消化的食物，也补充因为出汗而丢失的水份。前几天出门，在当地一家很有人气的餐馆吃饭，点了四个菜，打包回来两个，菜的份量比较大是一个原因，还有一个原因是那些菜实在太油腻厚重了。就说一份红烧杂鱼吧， 5条中等大小的鱼，那汤汁喝上去非常浓厚鲜美，用鱼肉蘸汤汁吃，因为好吃把鱼都吃完了，晚上回到家里就觉得口干，我们猜测这鱼汤要么是高汤，要么是浓汤宝，单单用鱼煮出来的汤汁不会有那么浓稠的。再说那打包回来的两个菜，其中一个还是素菜，加了一点水加热一下，煮出来一锅浓油，这要是直接吃进肚子里去，那得多少油啊？怪不得那天吃了几筷子就觉得吃不下了。餐馆里很多素菜都是过油，一来温度高，熟得快，上菜快，二来可以保持比较好的色泽，素菜过了油煮熟以后，再略用油盐调个味就能上桌。

在外面吃了两餐，回家直接就想煮一锅稀粥清清肠胃，打包回来的菜加水滚一滚，把汤和油都倒掉，只吃些食材的原味，因为全部扔了实在有点可惜。配着自己煮的红枣莲心糯米粥，喝了两碗粥，觉得胃真是舒服。