紫苏是个“宝” ， 可以被分为三个食用部分：食用最多的部位—“紫苏叶”；

紫苏叶是一种长相比较诱人的叶子 ， 食用过程中可以与其他食材搭配下口 ， 既美观了食材的颜色 ， 又升华了食物的营养 。 紫苏梗同样可以食用：

紫苏梗是一种经常在药膳当中使用到的食材 ， 食用之后对于身体有着不错的作用 ， 特别对于像胃部胀气等问题有着很靠谱的作用 。 小巧玲珑—紫苏籽：

紫苏籽同样也是可以食用的 ， 而且很多人将其榨成食用油后还受到很多人的青睐 。 紫苏籽中含有很充足的不饱和脂肪酸 ， 经常摄入对于心脑血管健康有着积极的促进作用（在抛开剂量的前提下来看） ， 另外对于大脑发育以及记忆力的发展也有着不错的作用 。

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