皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥可以说每个地方都能喝到 ， 是一碗在全国早餐店都占据一定地位的粥 ， 那么在广东的皮蛋瘦肉粥又有哪些特别之处呢？首先是大米和粥水的粘稠度 ， 广东人认为将大米煮开花是一碗粥最完美的状态 ， 此时粥底的粘稠度较高 ， 粥底和大米与食材融为一体 ， 味道相和 ， 不仅口感醇厚 ， 味道还非常鲜美 。 如果你喝过广东人煲的皮蛋瘦肉粥 ， 就会发现 ， 确实跟别的地方不同 。

----广东人喝个粥也不简单 ， 花样多到数不清 ， 这“4碗粥”必须尝尝//----

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