广东人喝个粥也不简单,花样多到数不清,这“4碗粥”必须尝尝( 二 )
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥可以说每个地方都能喝到 , 是一碗在全国早餐店都占据一定地位的粥 , 那么在广东的皮蛋瘦肉粥又有哪些特别之处呢?首先是大米和粥水的粘稠度 , 广东人认为将大米煮开花是一碗粥最完美的状态 , 此时粥底的粘稠度较高 , 粥底和大米与食材融为一体 , 味道相和 , 不仅口感醇厚 , 味道还非常鲜美 。 如果你喝过广东人煲的皮蛋瘦肉粥 , 就会发现 , 确实跟别的地方不同 。
----广东人喝个粥也不简单 , 花样多到数不清 , 这“4碗粥”必须尝尝//----
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