----泡银耳时 ， 该用热水还是凉水？10人有9人错 ， 难怪粥不粘稠味道差//----

首先准备一个不锈钢盆 ， 往里面倒入适量的清水 ， 用大火烧开之后 ， 把它们放在阴凉的地方自然放凉至30度左右 ， 然后把银耳放进去 ， 这样不会刺激银耳 ， 反而会在煮银耳的时候会大量的出胶 ， 让煮出来的银耳特别的粘稠 ， 浸泡的时间也不需要太久 ， 15分钟左右最好 。

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