茄子夏季最佳做法茄子是夏季的大众时令蔬菜

茄子是夏季的大众时令蔬菜，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。是非常适合夏季吃的蔬菜，茄子的做法很多，尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，茄子喜油，制作炒制茄子类的菜肴，放油少了，味道不香，茄子经过过油制做的菜肴，味道香，下饭，但是菜肴不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。

所以，要把茄子做的味道好吃，还营养健康，也是一门学问，教你一道茄子夏季最佳做法，不炸不炒，少油少盐，清淡不腻，这个做法就是蒸拌茄子，在茄子的所有吃法中，这个做法有利于营养吸收，烹调温度低、时间较短，是茄子的营养健康做法，还有降低高血脂，高血压的好处，你也学会这道菜肴的做法，做给家人吃，保证受欢迎，下面分享下详细制作步骤：