中国人更习惯喝香醇可口的豆浆,喝豆浆不喝牛奶行不行( 二 )
----中国人更习惯喝香醇可口的豆浆 , 喝豆浆不喝牛奶行不行//----
大豆等豆类制作而成的食物里面富含的是蛋白质和牛奶中蛋白质还不大一样 , 有差异 , 大豆是属于植物蛋白 , 而牛奶中的蛋白属于动物蛋白 , 动物蛋白又被叫做为优质蛋白 , 优质蛋白 , 可想而知 , 这些蛋白质能更好的被人体吸收 , 而植物蛋白就不一样了 , 它会受到植酸、鞣酸等成分的影响 , 吸收率进一步降低 。 换句话说 , 动物蛋白人体更容易吸收 , 更利于消化吸收 , 更有效的补充人体所需元素 , 而大豆等豆类做成豆浆后被稀释 , 钙质含量也大幅下降了 , 与牛奶相比 , 豆浆中的钙质含量要比牛奶中钙质的含量低得多 。
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