鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。 鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。 【菜谱材料】：鸡1/2只；

芹菜20克；

大葱2根；

生姜1块；

大蒜4瓣；

淀粉适量；

干辣椒5个；【调料】：食用油30克；

酱油1小匙；

料酒1大匙；

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