持续30多度的高温 ， 使食物的保质期大大缩短 ， 一不小心做多了 ， 又不能浪费扔掉 ， 经常就会变成隔夜菜 。 我们三令五申的强调夏天最好不要吃隔夜菜 ， 但事实上收效甚微 。

----隔夜菜虽不能致癌 ， 但这七种菜隔夜 ， 在夏天真的吃不得！//----

首先 ， 我们理清隔夜菜的概念 。 其实隔夜菜并不需要隔一个整夜 ， 只要放置超过8小时以上的菜 ， 就算是隔夜菜了 。

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