枸杞全身是宝 ， 明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶 ， 名天精草;夏采花 ， 名长生草;秋采子 ， 名枸杞子;冬采根 ， 名地骨皮” 。 枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品 。

枸杞之所以有对脂质代谢或者抗脂肪肝的作用 ， 主要是因为枸杞子含有一种叫做甜菜碱的物质 ， 起到甲基供应体的作用 。

现代研究 ， 枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用 ， 并能抗动脉粥样硬化 。 另外 ， 枸杞子亦为扶正固本 ， 生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药 ， 对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用 。

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