皮蛋的吃法多种多样 ， 皮蛋可以炒 ， 配上青、红椒 ， 炒出一盘下饭的彩椒皮蛋；皮蛋可以蒸 ， 将皮蛋、盐蛋 ， 还有鸡蛋 ， 三蛋合蒸能蒸出一盘让人惊艳不已的三色蛋 。 不过 ， 说到夏天最受欢迎的吃法 ， 还是这道皮蛋拌豆腐 。

皮蛋豆腐是一道传统名菜 ， 中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴 ， 制作简单 ， 营养丰富 ， 清热解火 ， 富含人体所需的多种营养成分 。 今天我们就一起来学一下吧！

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