牛排的起源在哪里？

很多人认为牛排最早是西方人的美食 ， 在欧洲中世纪的时候就开始出现了 ， 牛排只有贵族才可以吃到的美食 ， 而猪肉和羊肉只有平常百姓才可以吃到的 ， 牛肉是贵族的象征 ， 想要吃到牛排除非得到国王的赏识或者立下过过劳的战士才有机会吃到的 。

牛肉富含丰富蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。

18世纪时 ， 英国是著名的牛肉食用大国 。

十九世纪中期牛排成了美国人最爱食用的食物 ， 到了今天 ， 美国成了消费牛肉的最大国家 。 但在亚洲 ， 人们对牛肉有着两级化的反应 ， 比如日本 ， 可说是将牛肉发挥到了极致 ， 但在我国则是刚刚处于起步阶段 。

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