1.将葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶 ， 姜切片

2.生蚝清洗后 ， 烧开一锅水 ， 放进水里烫几下捞出

3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4.锅内放少许油 ， 先把姜和葱白爆香

5.放入生蚝 ， 小心翻炒 ， 烹入少许水

6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7.最后放入葱叶段炒软即可熄火

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