2.里脊肉洗净沥干 ， 切小指粗细的条

3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌制10

4.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀 ， 并抖去多余的

5.锅内多倒些油烧热 ， 下入里脊肉炸至变色后捞

6.锅内油重新烧至8-9成热 ， 下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油

7.另起油锅 ， 下入蒜和葱白部分爆香 ， 倒入番茄丁 ， 炒至出汁

8.调入少许生抽和糖 ， 大火烧到冒泡时 ， 倒入里脊肉翻炒均匀即可出锅

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