白果含有黄酮苷 ， 是一种很强的抗氧剂 ， 可清除体内的氧自由基 ， 能延缓衰老 ， 提高免疫力 ， 对动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、脑功能减退、脑血栓、老年痴呆具有特殊的食疗效果和预防作用 ， 并能阻止色素在真皮层形成和沉着 ， 防止皱纹产生 ， 改善皮肤微循环和新陈代谢 ， 恢复的弹性及红润 ， 起到美白和防止色斑之功效 。

白果还能纠正心律不齐 ， 保护肝脏 ， 预防心肌梗死和中风；防止过敏反应 ， 扩张支气管 ， 预防哮喘 。 最新研究发现 ， 白果还有助于减轻器官移植的排异作用 。

需要注意的是 ， 少量摄入才有保健功效 ， 小孩每天不超过7颗 ， 成人不超过30颗为好 。 若摄入量大则有毒性 。

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