人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量 ， 维护自身健康 。 合理的饮食充足的营养 ， 能提高一代人的健康水平 ， 预防多种疾病的发生发展 ， 延长寿命 ， 提高民族素质 。 不合理的饮食 ， 营养过度或不足 ， 都会给健康带来不同程度的危害 。 饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病 ， 甚至诱发中瘤 ， 如乳腺癌、结肠癌症等 。 不仅严重影响健康 ， 而且会缩短寿命 。 饮食中长期养素不足 ， 可导致营养不良 ， 贫血 ， 多种元素、维生素缺乏 ， 影响儿童智力生长发育 ， 人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降 。

----生活中常见的3种致癌蔬菜 ， 尤其是第二种 ， 很多人都吃过//----

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