相信很多人都对美食有着不可抵挡的能力 ， 通过报告显示 ， 火锅在目前是中国人尤其喜爱的食物 ， 是中国独特的美食 ， 尤其以成都和重庆的火锅最为出名 。 去了这两个地方 ， 不去吃火锅总感觉自己似乎没有来过那里 ， 那么 ， 火锅究竟是起源于什么时候呢？据史料上记载 ， 火锅起源与战国时期 ， 到宋朝时 ， 火锅的吃饭在民间十分的普遍 ， 而最深受人们欢迎的火锅类型大抵就是鸳鸯锅了 。 辣汤和清汤分开 ， 不管是吃辣还是不吃辣都能得到满足 。 对于热衷于吃辣的人来说 ， 他们最喜爱的火锅则是重庆的九宫格 。 以牛油为底油 ， 用九个格子将汤汁分开 ， 满满的辣椒油浮在汤面上 ， 让人看着就十分的有食欲 ， 尤其是在冬天 ， 来一次暖暖的九宫格火锅暖胃实在让人感觉是冬天最温暖的事情 ， 让寒冷的冬天空气中都充满了暖意 。

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