三品红酒｜遇上澳大利亚葡萄酒，要怎么挑选呢？( 二 ) 澳大利亚与美国同样是新世界葡萄酒产酒

1. 独特风格的西拉

西拉（Shiraz）品种于19世纪30年代初首次引进澳大利亚，经过数多年的发展，已经成为澳大利亚最受欢迎的红葡萄酒。西拉葡萄虽说是原产于罗讷河谷（Rhone Valley），但它在澳大利亚比其他任何地方发展得都要好。在澳大利亚，可以分为两种类型的西拉，一种生长在炎热气候下，另外一种就是生长在凉爽气候下。有些酿酒师会经常将西拉与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）或慕合怀特（Mourvedre）等品种进行调配，达到充分利用该葡萄品种特性的目的。

2. 澳洲“霞多丽”

霞多丽（Chardonnay）早在20世纪20年代就已经来到了澳大利亚，其在澳洲的白葡萄酒中是相对较新的酒种。值得三品红酒提的是，它仅仅在20多年前才流行开来。此外，霞多丽是所有葡萄酒中最年轻且最受欢迎的葡萄品种，在澳大利亚，还有一些其他有名气的白葡萄酒，比如说白诗南（Chenin Blanc）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Grigio）。