你知道日本的“回转寿司”是如何诞生的吗？( 二 ) 说到寿司店

结果这个会转的餐台一炮而红！它成长为了一个革命性产品，大大改变了人们对寿司店的一贯印象。

寿司的回转方向大多为往右旋转。这是因为，主视眼为右眼的人比较容易捕捉从右向左移动的物体，因此右转能让食客更容易看清盘子。不过，根据店铺布局不同，也有往左旋转的。

而同样的食材会连着几盘过来据说也是有缘由的，如果不一样的食材各放一盘的话，食客为了分辨种类要不停移动视线，这样一来便无法细细品味了

还有就是回转台的速度，据说4cm/秒是最合适的。速度若再快些，食客就有可能拿不到自己想要的盘子、或因和旁边的盘子撞上而不好拿，速度若再慢些就会让人等的烦躁。转台速度对于回转寿司店来说非常重要。顺便提下，跟关东地区相比，关西地区的转台速度好像要快些。

价格实惠且结账明细一目了然也是回转寿司店的魅力所在。除了寿司以外，沙拉、甜品等其他各式美味也在上面转着呢。