1.香椿

这是一种野菜 ， 这种野菜主要分布在长江南北的地区 ， 它也可以用来做园林绿化 。 而且它还可以治疗风寒 ， 风湿 ， 胃痛等等 ， 所以中国人特别喜欢吃这种东西 ， 不过对于外国人来讲 ， 他们就吃不惯了 ， 因为他们觉得这种菜香味虽然比较重 ， 但是味道里也有一股苦味 ， 根本就不能被当做一种菜 。 但其实香椿中含维生素E和性激素物质 ， 具有抗衰老和补阳滋阴作用 ， 对不孕不育症有一定疗效 ， 故有“助孕素”的美称 。 香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。 香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮 ， 使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外 ， 可用治蛔虫病 。 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 并有润滑肌肤的作用 ， 是保健美容的良好食品 。

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