迄今为止吃过最好吃的流心紫薯挞 ， 秒杀一切蛋挞！

刚出炉热乎乎的 ， 挞皮酥脆 ， 内里紫薯芝士爆浆 ， 好吃到爆炸??

????挞皮：低筋面粉120克、细砂糖15克、黄油60克、鸡蛋1个

????挞心：紫薯100克、牛奶120克、奶油芝士50克、炼乳20克

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1??黄油提前软化 ， 低筋面粉加入细砂糖和软化的黄油抓成颗粒状 ， 加入鸡蛋揉成团 ， 放冰箱冷藏15分钟

2??紫薯去皮切块 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 蒸熟的紫薯放入料理机 ， 加入炼乳、牛奶和芝士 ， 搅拌成细腻的紫薯糊

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