但是我们刚刚也说到了应季 ， 那么它也是有时间限制的 。 一般来说现在去的话肯定是品尝不到最好的大闸蟹美味的 。 要想吃到最好的大闸蟹 ， 建议大家在9月左右的时候去就可以了 。 其实江苏的蟹的烹饪并没有特别复杂 ， 因为是为了保留蟹本身的鲜美 ， 一旦用了过多的调味或者是烹饪手法的话 ， 那么就可能将大闸蟹本身的味道给掩盖过去 。 其次在江苏有一种汤也非常有名 ， 甚至在全国各地可能都有一些分店 ， 但是想要吃到最美味的 ， 还是建议大家去江苏本地品尝一下 。

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