现在大叔去菜市场买菜 ， 几乎每个菜摊都是在卖茭白 ， 大叔家里人很喜欢吃茭白 ， 白白嫩嫩 ， 清清爽爽 ， 怎么做都好吃 。 茭白夏天吃最好 ， 现在再不吃 ， 过了季节 ， 就没啦！茭白鲜嫩是当下的时令菜 ， 茭白营养丰富 ， 不仅含糖类 ， 有机氮 ， 还含有赖氨酸等17种氨基酸 ， 青椒富含维生素B ， C ， P和胡萝卜素 ， 加上有补肾养血 ， 滋阴润燥的猪里脊和营养丰富的千张助阵 ， 其营养更全面 ， 味道更美 。 但由于茭白含有较多的草酸 ， 其钙质不容易被人体所吸收 。

----大叔家的立夏食谱：茭白炒肉丝 ， 色泽清淡 ， 鲜嫩软糯 ， 家人喜欢！//----

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