如今想吃鸭子 ， 已经变得相当容易 ， 什么想吃就什么时候吃 ， 虽然各种新颖的做法层出不穷 ， 但是好些人依旧想念那酒香醇厚、酱香浓郁的啤酒鸭 ， 它的做法特别的简单 ， 无需放过多的调味料 ， 只需加上一瓶啤酒 ， 和少许的盐 ， 就能让鸭肉变得鲜美无比 ， 原汁原味才是妈妈的味道 。

但凡是家禽 ， 它们的热量都相对较高 ， 鸭肉当然也不例外 ， 但是把它们的皮剥掉以后 ， 就会有所降低 ， 所以哪些注重饮食健康的人 ， 要特别的注意 ， 切忌食用过量 ， 隔上个把月吃上1-2回是被允许的 ， 另外 ， 要提醒大家的是 ， 在制作啤酒鸭时 ， 切忌焯水 ， 否则再烧时不易入味 ， 不要嫌弃小编啰嗦 ， 真的有好些人不知道其中的原理 。

食材配料：鸭子、食用油、生姜、啤酒、生抽、老抽、盐、青红椒 。

制作过程：

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