3.大火将锅烧热 ， 锅中加入适量的食用油 ， 待到油温升至六层左右 ， 将准备好的鸡肉倒入锅中 ， 持续用大火煸炒一下 ， 直至鸡肉表面微微泛黄 ， 转中小火 ， 倒入适量的豆瓣酱继续翻炒 ， 直至豆瓣酱中有红油析出 ， 鸡肉表面能均匀的裹上一层红油；

----鸡肉这样炒下酒又下饭 ， 鲜香麻辣 ， 越吃越香 ， 一盘一顿就吃精光！//----

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