所需原料：新鲜鸡胸肉500克（如果买不到 ， 也可以用冷冻的鸡胸肉）、青尖椒200克、白芝麻一小碗、花椒、八角和葱姜蒜少许、食盐、豆瓣酱、老抽和蚝油等调味品适量；

1.鸡胸肉用清水冲洗干净（如果是冷冻的鸡胸肉提前放入清水中解冻） ， 用刀切成一厘米左右的小肉丁 ， 放入空碗中 ， 加入少许食盐、老抽和一点点干淀粉 ， 用手抓均后腌制十五分钟左右；

----鸡肉这样炒下酒又下饭 ， 鲜香麻辣 ， 越吃越香 ， 一盘一顿就吃精光！//----

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