自然酒是什么味道,它真的更健康吗?( 二 )
自然酒真的是你以为的那样吗?
关于自然酒 , 并没有官方的定义 , 但也并非无迹可寻 , 我们可以根据最新版的《牛津葡萄酒指南》(The Oxford Companion to Wine):
1、葡萄通常由小规模的独立生产商种植;
2、葡萄会在可持续发展的、有机的或进行生物动力法管理的葡萄园中由人工采摘;
3、葡萄酒在发酵时不添加商业酵母(即采用天然酵母);
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