石子馍

临洮石子馍 ， 石花明显 ， 色泽沉黄 ， 酥脆味醇 ， 久放不馊 。 它制作工艺独特 ， 先将大铁锅坐于火上 ， 把干净碎石倒进锅里 ， 倒上清油搅拌 ， 炒烫 ， 将炒烫的石子留一半在锅里摊平 ， 然后在上面放上精工制作的发面饼 ， 再把倒出来的另一半烫石子摊在饼子上面 ， 上锅盖烙熟烙黄 ， 即成香味四溢的石子馍 。

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