比炸酱面诱人,开胃爽口还补钙,餐餐吃都不腻,立夏节气必吃
夏天 , 小暖觉得最开心的3件事:1、吃西瓜;2、游泳;这第3嘛 , 当然是吃凉皮、凉面、凉菜...这些凉字“辈”的食物了 。
翻看日历 , 明天就是立夏(24节气第7个节气)了 , 《月令七十二候集解》中曾记载:“立夏 , 四月节 。 立字解见春 。 夏 , 假也 。 物至此时皆假大也 。 ”预示着我们春光已去 , 酷暑正式的来临 。
此时养生要吃什么呢?
在江浙地区 , 人们有在这一天“尝鲜”的习俗 。 用蚕豆、雷笋、豌豆、苋菜煮“立夏饭” , 寓意五谷丰登 。 小暖去年也做过(?点击查看)
而在我国北方 , 立夏这天讲究吃面食:夏饼、面饼、春卷还有面条 , 这个习俗源于晋代 。
那时 , 祖先从北方搬迁至南方 , 为纪念北方麦收后的喜庆尝新 , 又寓意来年风调雨顺 , 五谷丰登 。 “入夏面新上天” , 寓意立夏吃面可强健体魄 , 为人们带来好运 。
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