立夏节气之 饮食篇

常食葱姜以养阳 。 “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。 姜性温 ， 属于阳性药 。

立夏吃姜有助人体阳气生发 ， 符合中医“春夏养阳”的观点 。 姜可解表祛寒、化痰止咳、健脾暖胃 。

现代研究表明 ， 生姜不仅含有姜醇、姜烯、柠檬醛等油性的挥发油 ， 还含有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等物质 ， 有兴奋提神、排汗降温等作用 。

立夏后吃姜可缓解酷暑带来的疲乏力、厌食失眠等症状 ， 同时 ， 适量吃姜还可开胃健脾、增进食欲 ， 防止肚腹受凉及感冒 。

葱的药用价值和生姜类似 。 因其含有挥发性葱蒜辣素 ， 由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时 ， 能轻微刺激这些管道壁的分泌而起到发汗、祛痰、利尿的作用 。

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