金针菇的营养价值非常高 ， 可抑制血糖升高 ， 降低胆固醇 ， 防治心脑血管等疾病 。 经常食用金针菇有抵抗疲劳 ， 抗菌消炎 ， 抗肿瘤的作用 。 还可以预防和治疗肠道溃烂 ， 胃溃疡等多种疾病 。 同时具有很好的滋补功效 ， 含有人体所需的氨基酸成分 ， 含锌比较高 ， 对儿童的身高和智力发育起到良好的作用 。 可提高免疫力 ， 促进新陈代谢 ， 好消化易吸收 。

金针菇每100克的热量只有32大卡 ， 特别适合肥胖的人 ， 尤其是正在减肥的小伙伴 ， 所以想减肥的人就别错 。

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