俗话说：“好吃不过饺子 ， 舒服不过躺着” ， 饺子在我们中国人的心中占据着不可估量的重要部分 ， 饺子要想好吃首先关键就是饺子馅 ， 饺子馅调的好等于完成了美味饺子的一半 ， 饺子馅的种类很多 ， 大家常吃的就得属韭菜鸡蛋馅了 ， 韭菜又叫起阳草 ， 味道非常鲜美 ， 还有独特的香味 ， 韭菜和鸡蛋两者同食补益作用明显 ， 立夏后吃这个馅儿的饺子 ， 鲜嫩多汁味道好 ， 大人小孩都爱吃 。

----孟夏之日 ， 天地始交 ， 万物并秀 ， 所以到了夏日一般都以素食为主//----

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