----熬黏粥只知道小火慢炖？科学方法是这5点//----

粥是中国人胃里少不了的“慰藉” ， 而且传统认为粥越粘稠越好喝 。 那么 ， 怎样才能熬出一锅粘稠润滑的粥呢？其实这里面有大学问 。

选增稠效果的食材

我们平时喝到的白米粥 ， 只要水和米的比例合适 ， 还是比较容易熬得粘稠的；而经常被拿来做粽子的糯米熬粥则更加粘稠；而一些糯性杂粮如大黄米、小黄米 ， 也很容易呈现黏稠的口感 。

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