当然 ， 城市中的野菜同样由于城市的特殊性而含有更多的不安全因素 ， 也体现出了城市人亲近野菜的无奈 。 公园中浇灌野菜用的水是用于绿化的中水 ， 中水是由生活污水、工业废水回收处理而来 ， 达不到饮用标准 ， 它们所浇的花草也达不到食用的安全标准 。 再加上城市和公园中对树木、花草定时喷洒杀虫剂和农药 ， 也让城市环境下的野菜很不安全 ， 限制了人们亲近野菜和尝鲜的自由 。

不过 ， 要摆脱这样的不自由也是有办法的 ， 就是远足到郊外、山野 ， 那些地方生长的野菜、树木和花朵很少受城市污染物的污染 ， 基本上是无毒无害的 。 但是 ， 去郊外踏青和采摘 ， 也会受到限制 ， 也就是能否区别有毒还是无毒的野菜 ， 就像采摘蘑菇一样 。

虽然在很多典籍中有记载 ， 人们也知道很多野草野菜是不能吃的 ， 如马蹄莲花、醉鱼草、南天竹、断肠草等 ， 但是 ， 如果不是专业人员 ， 如植物工作者、中药材专业人员、农民等 ， 也不会区分有毒还是无毒的野菜野草和花朵 。

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