【主料】

五花肉1块 ， 前腿肉1块

红烧酱油（腌肉用）两勺 ， 姜片（腌肉用）几片 ，

白胡椒粉（腌肉用）1茶匙 ， 料酒（腌肉用）1勺 ，

花椒（腌肉用）10几粒 ， 红烧酱油（炖肉用）3勺 ，

料酒（炖肉用）1勺 ， 冰糖（炖肉用）4、5颗 ，

八角（炖肉用）4、5颗 ， 桂皮（炖肉用）1块 ，

丁香（炖肉用）7、8粒 ， 草果（炖肉用）两个 ，

小茴香（炖肉用）1小把 ， 干橘皮（炖肉用）两块 ，

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