原以为鲍鱼肉已是极品,没想到最精华的地方常常被我们忽略( 二 )
材料:
1:鲍鱼6头300克
2:猪腱子肉300克
3:枸杞若干
做法:先把鲍鱼内脏清洗干净 , 鲍鱼壳洗净敲碎 , 猪腱子肉提出筋膜 , 油脂洗干净后 , 去腥备用 。
把鲍鱼壳先用清水煮40分钟以上 , 再捞出来 , 使用过的鲍鱼壳不用扔 , 可以多次反复使用 。
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